煮物

昨日がお肉いっぱいだったので、今夜はヘルシーに煮物！
家にあった里芋（オットさん実家から貰った）、さつまいも（お月見の残り）、大根、にんじん、しいたけ。
あと、出汁代わりに鶏肉を入れてぐつぐつ。

さすがにそれだけじゃ、ってことでもやしのナムル。

･･･追加がしょぼいぜ（笑。

あと土曜日に作った蓮根のきんぴら。
とりあえず蓮根きんぴらは完食したので、また何か作れるぜぃ！

明日はいい加減カレーを作ろうかなー。
オットさんの好物がカレーなので定期的に作らないとリクエストをくらうのだ。

BBQ

今日はゆうこりんたちと久しぶりのBBQ！
前回予定していた日は台風で流れてしまって、今回の日程に変更になったんだけど･･･。

今日も予定は「曇り時々雨」･･･orz
それでも日程的にもう再度調整は厳しいからってことで、決行！！
ちょっとだけぱらついたけど、ほぼ問題なく無事終了♪

久しぶりだったけど楽しかったー＾＾
またやりたいね☆

和食

お昼ごはんにお赤飯を炊いたの。
初めてのお赤飯！

･･･いや、特別な何かがあったワケじゃなく（笑。
確かオットさんがお赤飯好きだったような気がしたよなー･･･と思って。
あと、お赤飯の素が安かったっていうｗｗｗ
それとひじきの煮物。
これはオットさんの好物。
大豆は必須！！

そして今日の酒のアテは烏賊と大根、里芋の煮物。
ひじきが残っているので、それも夕飯に。
あと、この間
「スーパーのちょっとしなっとした唐揚げが食べたいなー。」
とぽつり、と言っていたので、近所のスーパーで購入。

今日は割りと和食の一日でしたー。

■

今日は有休★

午前中はなんだかんだダラダラしちゃったよ(汗)

それでもお腹は空くんだよねー(?_?)

今日は家にあるものでテキトーにスープパスタ(o^∀^o)
別茹でじゃなくて、最初からスープにパスタ入れて茹でちゃうの

冷蔵庫にあった残り野菜で…いただきまーすっ！！！！！！

韓国雑煮！

この間、お昼ご飯がひとりでした。
「何食べるかなー…。」
冷蔵庫の中身を思い出す。

そういや今朝はトーストだったなー…。
明太マヨ＋カニカマ＋チーズ。
…うん、ちょっとしょっぱかったけど、なかなかうまかった。

あ、あとシュガートスト！
バター塗って、グラニュー糖をふりかけたシンプルなトースト…！
普段甘いパンを食べない私も、これは大好き！！！
カリカリサクサクで満足朝ごはん★

…さて、問題はお昼ごはんだ。
コンビニで何か調達するか？
支払いもあったのでコンビニヘ。
物色するも…特に食べたいものがなく。

「…あ、冷凍庫にお餅があったな。」

あのお餅を消費せねば。
あ、そういや朝ごはんに野菜を摂ってない。
それじゃ、何かスープでも。
あぁ、キムチと白菜があったから、野菜多めのキムチスープにでもするか。

「…それじゃ、キムチスープにお餅を入れてしまえ。」

で、出来上がったのが、餅いりキムチスープ！！！

…って雑煮じゃないか（笑。

で、このキムチ雑煮がなかなかおいしかった！
入れた野菜は白菜とエリンギ。
基本的に冷蔵庫に入っている野菜ならなんでもいいんじゃない？
今回は入れなかったけれど、豚バラなんか入れたらコクも出るし、絶対おいしい。

ホントは卵とかも入れたかったけれど、うちはあんまり卵を常備していないので、今回は断念。
手軽でおなかいっぱいになるので、また気が向いたらつくろうっと♪

アルコバレーノ

昨夜は友人たちとアルコバレーノ、というイタリアンレストランに行ってきましたー！
久しぶりに集まったってのもあって、すごく楽しかったな♪

人数がいたのでいろんなのをシェアしたんだけど。
やっぱりああいうレストランって、勉強になるね。
もともと食べることが大好きで、料理もそこそこ好きだけど。
実家を出て、一日の食事を作るようになってしみじみ思う。
外で食べて、「あ、これおいしい。」って思ったものって試したくなる。

パスタ、リゾット、ブルスケッタ、ピザ…。
忘れないうちに復習しようっと☆

得意料理…

「得意料理はなに？」

と聞かれてすぐに答えることはできないけれど。
そういや…と思い出すのは「ナポリタン」。

私のナポリタンのレシピはグッチ裕三のレシピです（笑。
ケチャップと牛乳を同量入れてのばす、割とマイルドなナポリタン。

牛乳入れないでケチャップだけだと、スパゲッティ同士（パスタ、じゃなくて「スパゲッティ」！）がくっついちゃうんだよね。
それを防ぐための、牛乳。
あとは酸味を和らげてるんだと思う。

具はホントにシンプル。
ウィンナー、玉ねぎ、ピーマン。
今回はぶなしめじが半分あったからそれも入れたけど。

ナポリタンに関してはアルデンテは無視！
すこしやわらかいほうが、それっぽい。

なんだかちょっぴり懐かしくて、嬉しいナポリタン。
実家でも私の作るナポリタンは好評で、多めに作ってもあっという間になくなってたなー。