韓国雑煮！

この間、お昼ご飯がひとりでした。
「何食べるかなー…。」
冷蔵庫の中身を思い出す。

そういや今朝はトーストだったなー…。
明太マヨ＋カニカマ＋チーズ。
…うん、ちょっとしょっぱかったけど、なかなかうまかった。

あ、あとシュガートスト！
バター塗って、グラニュー糖をふりかけたシンプルなトースト…！
普段甘いパンを食べない私も、これは大好き！！！
カリカリサクサクで満足朝ごはん★

…さて、問題はお昼ごはんだ。
コンビニで何か調達するか？
支払いもあったのでコンビニヘ。
物色するも…特に食べたいものがなく。

「…あ、冷凍庫にお餅があったな。」

あのお餅を消費せねば。
あ、そういや朝ごはんに野菜を摂ってない。
それじゃ、何かスープでも。
あぁ、キムチと白菜があったから、野菜多めのキムチスープにでもするか。

「…それじゃ、キムチスープにお餅を入れてしまえ。」

で、出来上がったのが、餅いりキムチスープ！！！

…って雑煮じゃないか（笑。

で、このキムチ雑煮がなかなかおいしかった！
入れた野菜は白菜とエリンギ。
基本的に冷蔵庫に入っている野菜ならなんでもいいんじゃない？
今回は入れなかったけれど、豚バラなんか入れたらコクも出るし、絶対おいしい。

ホントは卵とかも入れたかったけれど、うちはあんまり卵を常備していないので、今回は断念。
手軽でおなかいっぱいになるので、また気が向いたらつくろうっと♪